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创新发展复兴闻喜煮饼事业

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  今年43岁的任红林,性格刚毅,有创新改革的精神。他的家乡在中条山下,涑水河畔的东吴村。上世纪九十年代高中毕业的任红林,闯荡社会,当过装车沙子工、当过木匠学徒工,但这样的活又辛苦又出力还挣钱少,正当成婚立业年华的他想:“党的改革开放富民政策这么好,是天高任鸟飞,海阔凭鱼跃的最美好时代,我任红林要娶媳妇要盖房,需要大把的钱,不说回报社会回报父母,这钱打哪儿来?干什么能挣大把的钱?”经过一段时间苦思冥想后,性格刚强的他断然决定,继承祖业,把闻名遐迩的祖传闻喜煮饼做大做强。

  闻喜煮饼是具有浓郁特色的地域名产,又是浓缩历史传统文化的一个代表。据史料记载,1813年,被誉为闻喜煮饼鼻祖的任诚意先生在继承家传技艺的基础上,经过反复研制,最终以绝妙配方、独特工艺,制成了具有酥沙绵香,料正味醇的特色任诚意闻喜煮饼。产品一经问世,便誉满天下,声名远扬,被业内专家称之为“国式糕点之绝产”;大文豪鲁迅先生曾以能带两盒闻喜煮饼去看望友人而感到自豪。

  我县南关村位于涑水河畔,有史记载,每遇涝年,涑水泛滥,沿河村庄为躲灾情,向南北两垣投亲靠友。今日鸣条岗下的东吴村任姓居民,就是百十年前为躲水灾,定居下来的南关村移民。

  据〈〈山西资料汇编〉〉记载:早在明末清初时代,任红林先辈就在闻喜县城的城中村南关村开始做糕点生意。其先祖的二儿子任诚意在清朝嘉庆年间(公元1818年)经四处求艺,反复研制,最终用独特工艺制作出色味具佳、绵沙酥软的任诚意煮饼,开创了誉满三晋的“诚意祥”字号糕点铺。产品问世,享誉晋南,产品远销国内各大城市,只要在太原、西安、北京、天津、上海、广州、海南等地,一打出闻喜煮饼的招牌,人们便抢购一空。大文豪鲁迅先生在他的名著〈〈彷徨孤独者〉〉一文中,就有“我提着两包闻喜名产煮饼去看友人”的话句。可见,闻喜煮饼在当时已名扬华夏,闻名遐迩。

  据东镇志记载:民国三十八年(1949)四月太原解放后,解放军南下部队12万人,在、率领下路经我县东镇。在六区政府领导下,各村干部群众沿途在四个欢迎点(文典、东姚、东镇、川口)上的太风公路:热闹非凡,人们夹道欢迎人民解放军。慰军食品中就有香甜可口的闻喜煮饼。

  闻喜任诚意煮饼制作条件得天独厚,历久弥新,几百年来生意长久不衰。解放后的1956年实行公私合营,该煮饼厂被并入县东湖副食加工厂。四十年前改革开放时,闻喜煮饼异军突起,最多时达到五十余家。市场销量供不应求,好多厂家偷工减料,粗制滥造,导致闻喜煮饼质量低劣,群众意见很大,说什么:“酱油不黑,醋不酸,煮饼赛过耐火砖”。

  1995年,学校毕业的任红林,小打小闹在家搞起煮饼制造,慢慢积累资金与经验。2010年下半年,他用祖传煮饼秘方融合现代美食元素,将传统煮饼工艺与现代包装技术相结合,生产出既有传统风味,又有当代特色的新一代闻喜煮饼,同时注册了“任诚意”字号系列煮饼商标。产品走入闻喜周边各县超市,在激烈市场竟争中勇立潮头,一枝独秀。

  采访获悉,他从当年年底开始,投资2300多万元,在家乡创办了闻喜县任诚意煮饼食品开发有限公司,一心从事他的煮饼生产。

  走进宽敞明亮占地近30亩的现代化煮饼生产车间,使人顿感气势磅礴,大气豪然;车间整洁卫生,机器轰鸣,生产井然有序,大型运输车辆全封闭式的巡环通道,直通各个生产车间门口

  任诚意煮饼现有普通型和高档礼品型两大系列十多个品种。普通销费型有麻仁原香、红豆冰沙、绿豆翠沙、花生芙蓉四个品种;高档礼品型有板栗、玉米、白芸豆、莲蓉等各种馅料。三句话不离本行,聊起煮饼,急中有慢的任红林打开话匣子:“品种各异,工艺俱佳”,选料也十分考究,面粉用本县北塬小麦磨制,蜂蜜到垣曲县收购,芝麻专人赴西安、郑州等地购进,多种优质原料的科学融合,经过生产、烘烤、油炸、晾晒、包装五个车间的周转加工,一盒盒香甜味美,回味无穷,包装精美的任诚意煮饼就精制而成了。

  闻喜县任诚意煮饼食品开发有限公司位于闻喜县闻垣路东吴村广场对面,占地面积16600平方米,拥有员工130余名。其中技术管理人员8名,总投资2300余万元,其中固定资产1800万元。设计生产规模6000吨,产销收入9000万元。公司主要生产任诚意品牌闻喜煮饼和红林品牌糕点两大系列,过硬的技术,传统的风味,誉满河东的任诚意煮饼暢销运城、临汾、太原、西安、郑州等地,年销售额达1500万元。公司在发展的同时,带动了种植业、加工业的发展,为弘扬闻喜煮饼食品文化和带动当地村民致富奔小康做出了积极贡献。

  任诚意煮饼食品开发有限公司被闻喜县委、县政府授予“农业产业化先进单位”,被市食品安全协会评为“运城市食品安全企业”,该公司荣获“山西省重合同守信用企业”,被省工商局认定为“山西省著名商标”,被全国科管委文化产业管理专业委员会、全国节能环保管理专业委员会、中国社会问题研究院三农问题研究中心、共和国先进模范人物事迹征集活动组织委员会四单位颁发“继承发展历史特产闻喜煮饼龙头企业”奖状等。任红林被选为闻喜县第十三届政协委员、运城市民营企业家协会理事。

  任诚意闻喜煮饼,做工精良,精选原料,不仅具有营养丰富的食品,还是一种良好医用价值的保健食品,具有养阴润肺、健脾补虚和中活血之功效,对老年人、儿童和患者均有滋养壮身的作用。

  诚实为本、信誉第一。因为闻喜煮饼象征着甜蜜的爱情、珍贵的友情、浓浓的亲情,所以说任诚意闻喜煮饼也是一种文化产品,赋予人们诸多祈福和祝愿,也是居家生活、旅游休闲、节日宴会的尊贵之选。

  在信息化网购时代,任诚意煮饼食品有限公司也紧跟时代开展“触网”行动,展开网销活动。

  任红林谈起今后公司的打算时说:“要抢抓机遇,谋发展;加强合作,开拓市场,国内多开连锁店”;计划建造一处标准化闻喜煮饼加工园区,再创办一个传统闻喜煮饼博物馆和制作工艺展厅,展示煮饼的文化品位与魅力,叫消费者直观地看到闻喜任诚意煮饼生产加工的全过程。

  随着时间的推移,闻喜任诚意煮饼知名度不断提高,市场销售份额越来越大。市场上竟然出现了冒牌“任诚意”商标。任红林董事长依法维权,用法律武器强有力地维护消费者合法权益。

  我们有充分的理由相信:在任红林董事长的坚强领导下,公司发扬“以人为本、开拓创新”的经营理念及“诚意人生,闻喜天下”的品牌宗旨,坚持“煮饼世家,百年传承”的品牌定位,做大做强任诚意闻喜煮饼产业。将百年品牌发扬光大,为中华老字号的百年辉煌书写新的篇章!

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